Menyn på Fish Company i Reykjavik (Foto: Göran Ingman)

Restaurangen ligger en halvtrappa ner, under en bro, mitt i Reykjavik, och är mörk och rustik med rejäla träbjälkar, gråa stenväggar och flämtande ljusstakar i ett hus byggt redan 1884. Fish Company har ett rykte som Reykjaviks just nu bästa restaurang. Många gäster väljer att beställa en av de två avsmakningsmenyerna Around Iceland och Around the World.

Around Iceland bjöd vid mitt besök, rätterna varierar med årstid, på lokala läckerheter som havskräfta och kungsfisk från Västmannaöarna, severad med morotskräm och brännvinssås, ölglacerad lax från Stykkishólmur, toppad med med fänkålssylt, och på rökt och grillat lamm från Húsávik.

I Around the World kombineras lokala råvaror från Island med kryddor från hela världen.

Around Iceland kostar (oktober 2014) cirka 450 svenska kronor och Around the World går på motsvarande 510 kronor. Mer prisvärda avsmakningsmenyer än så är svåra att hitta. Jag har aldrig gjort det, varken i Stockholm eller någon annan storstad.


www.fishcompany.is